食品安全

分子生物学检验技术是通过分析生物体内的分子来了解生命现象的一种技术。简单来说,就是用显微镜放大我们的DNA、RNA和蛋白质,看看里面发生了什么有趣的事情!这项技术的运作就像在厨房里做饭,所有食材都要经过切、煮、调味等步骤才能变成美味佳肴。在实验室里,科学家们也需要对细胞中的各种分子进行“烹饪”。这包括提取DNA、扩增特定片段,以及使用各种化学试剂进行检测。比如说,当我们提到PCR(聚合酶链反应)时