酶制剂

昆布二糖(Laminaribiose)是一种由两个葡萄糖分子通过β-1,3-糖苷键连接而成的二糖。它得名于其最初从昆布(一种海藻)中分离出来。昆布二糖在生物化学和食品科学中具有一定的研究价值,尤其是在研究多糖结构和功能方面。结构特点- 连接方式:昆布二糖中的两个葡萄糖分子通过β-1,3-糖苷键连接。- 化学式:C12H22O11- 分子量:342.30 g/mol生物学功能1. 多糖结构单元:昆布