普瑞邦身处美丽的沿海城市青岛美味的海鲜那是必不可少滴!
每逢佳节,恰逢时令朋友聚餐,家庭聚会美味的海鲜自然成为了餐桌上的常客
BUT!如此美味的鲜虾肥蟹,活鱼扇贝有可能成为

引发过敏反应的元凶过敏反应从轻微的皮肤瘙痒不适到恶心、呕吐、腹泻严重甚至会危及生命究竟是什么东西让我们的身体如此的抗拒呢? 海鲜中常见的主要过敏原 小清蛋白 小清蛋白普遍存在于各种鱼类中是鱼类最常见的过敏原 原肌球蛋白 这种蛋白普遍存在于各种甲壳类动物之中包括淡水中的小龙虾、大闸蟹等 肌动蛋白和肌球蛋白 这二位则普遍存在于头足类动物中比如章鱼、鱿鱼、乌贼等动物 组胺 组胺不算作过敏原但海鲜中含有丰富的组氨酸当海鲜保存不当在温度较高的环境下放置时间过长细菌会大量繁殖如摩根氏变形杆菌、组胺无色杆菌等这些细菌具有组氨酸脱羧酶能够将组氨酸转化为组胺而组胺则是人体内著名的致痒物质之一摄入过量会引起组胺不耐受发生类似过敏的症状 怎么办 如果发生了过敏反应时间一定是停止与过敏原的接触并且远离 轻度过敏 如果是轻微的皮肤瘙痒、红肿症状可以使用冷水或冰袋进行局部冷敷或选择一些非处方的抗过敏药膏进行涂抹来缓解皮肤不适但使用任何药物前最好先咨询医生或药师的建议 重度过敏 若是过敏症状严重如严重的肿胀皮疹、喉头水肿和窒息心律失常、意识模糊或抽出等情况应当立即拨打急救电话并告知医务人员自己可能发生了海鲜过敏 随身携带药物 对于已知自身过敏情况的人群一定要随身携带抗过敏药物以备不足之需如氯雷他定、西替利嗪等 检测试纸条 普瑞邦公司作为专注于食品安全的企业助力食品企业过敏原风险管控食品过敏原试纸条采用免疫原理和胶体金层析技术专一性强,灵敏度高,检测快速用于检测未知成分或标志不清的加工食品可用于食品进料、生产及成品的检测
产品编号产品名称灵敏度(食品/环境)PRS-A80甲壳类(Crustaceans)过敏原快速检测试纸条2.0mg/kg(1.0μg/100cm²)PRS-A90鱼类(Fish)过敏原快速检测试纸条0.1mg/kg(0.05μg/100cm²)
防患于未然 如果对于自身的过敏情况不清楚但生活中会偶尔发生过敏反应应当及时去医院进行过敏检测如
皮肤点刺试验或
血清特异性IgE检测了解自身情况 防患于未然 最后提醒各位吃货们 请食用
新鲜干净的海鲜
一旦发现过敏症状,应及时就医,以免延误病情对于过敏体质的人群更应谨慎选择食物避免摄入可能引发过敏的物质